Сибас является рыбой, относящейся к классу лучеперых и отряду моронообразных. Вид – обыкновенный лаврак. Среда обитания рыбы – море. Морской житель имеет тело прогонистого типа. Высота туловища сибаса имеет размеры меньше, чем длина головы. Масса особи в среднем составляет не более 12 кг. На поверхности туловища рыбы присутствует ктеноидная чешуя. На затылке и межглазничной зоне она циклоидная.
Самым главным преимуществом, по мнению едоков, тут выступает отсутствие множества мелких костей, которые превращают трапезу в соревнование для самых терпеливых дегустаторов. Еще одним положительным качеством числится небольшой показатель калорийности. Не зря ведь этого представителя фауны часто рекомендуют употреблять в пищу тем, кто придерживается правил здорового питания, либо сидит на диете. Если приготовить его в духовке, как признанным одним из самых безопасных методов термической обработки, то получится сохранить практически полный объем питательных веществ. Результат не навредит фигуре и снабдит организм необходимыми минералами.
